Eğitim Sitesi

Sumak Nedir? Sumak Hakkında Kısaca Bilgi

Sumak Terimi Hakkında Bilgiler

SumakMutfak - Yemek Terimi Olarak Sumak:
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Kebaplara ve bazı salatalara ekşilik vermek için kullanılır (Ekşilik vermesi için; Doğu Anadolu'da tohumlarını bir bez keseye koyup tencere yemeklerinin içine atıp, yemek piştikten sonra çıkarırlar).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde. devam et

    box Beer: Bira devam et

    box Profiterol: Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata dökülüp etrafına şanti sıkılan bir çeşit Fransız tatlısı. devam et

    box A la Minute: Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan yemek. devam et

    box Fond Dö Vo: Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau) devam et

    box Fermante (Fermente): Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması. devam et

    box Can-Opener: Konserve Açacağı devam et

    box Lettuce: Marul devam et