Sumak Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sumak:
Toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Ekşimsi bir tadı vardır. Kebaplara ve bazı salatalara ekşilik vermek için kullanılır (Ekşilik vermesi için; Doğu Anadolu'da tohumlarını bir bez keseye koyup tencere yemeklerinin içine atıp, yemek piştikten sonra çıkarırlar).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Ağartma (Blanşi): Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.
Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
Çalkalama (Yöresel Tanım): Ayran.
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Parlamento (TBMM) Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Kimya Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA