Eğitim Sitesi

Sük (Suc) Nedir? Sük (Suc) Hakkında Kısaca Bilgi

Sük (Suc) Terimi Hakkında Bilgiler

Sük (Suc)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sük (Suc):
1- Tat, lezzet.

2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Rezene: Maydanozgillerden dereotuna benzer bir bitki. devam et

    box Vapör (Vareur): Buharda pişirme usulü. devam et

    box Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamel devam et

    box Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal devam et

    box Karaf: İçerisine içki konulan küçük sürahi. devam et

    box Kotlet: Kuzu pirzolasi. devam et

    box Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi. devam et

    box Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması. devam et