Eğitim Sitesi

Substrat Nedir? Substrat Hakkında Kısaca Bilgi

Substrat Terimi Hakkında Bilgiler

Biyoloji Terimi Olarak Substrat:

Enzimlerin katalizör olarak etki ettiği maddelere substrat denir.
Reaksiyon sonunda meydana gelen maddeye ise ürün adı verilir.

 

Kimya Terimi Olarak Substrat:

Enzimin üzerinde işlerlik kazandığı molekül. Tepkimeye giren madde.

 

    Benzer Biyoloji Terimleri

    Bazal metabolizma: Hayatın devamı için şart olan asgari metabolizma faaliyeti.

    Kokuşma (Pütrifikasyon): Otoliz olayı sonucu büyük moleküllü organik bileşikler parçalanarak küçük moleküllü bileşikler oluşur. Proteinler aminoasitlere, karbonhidratlar monosakkaritlere, yağlar yağ asidine ve gliserine dönüşür. Bu küçük moleküllü bileşikler bakteriler tarafından parçalanmaya başlar. Bir üründe bakteri faaliyetlerinin başlaması, kokuşma başlangıcı olarak kabul edilir. Bakteriler bu bileşikleri parçalayarak parçalanma sonucunda amonyak, karbondioksit, hidrojen sülfür, çeşitli organik asitler, trimetil amin gibi ürünler açığa çıkarırlar. Bu bileşikler etin rengini değiştirir, yapısını bozar, yumuşatır, kokusunu ağırlaştırır. Bu nedenle bu olaya kokuşma (pütrifikasyon) denir.

    Mikoloji: Mantarların yapısını, gelişmesini, yayılışlarını vb. inceleyen bilim dalı.

    Jel: Katı faz içerisinde sıvı fazın yayıldığı koloidal sistem.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Biyoloji Terimleri Sözlüğü