Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Soya Eti Nedir? Soya Eti Hakkında Kısaca Bilgi

Soya Eti Terimi Hakkında Bilgiler

Soya EtiMutfak - Yemek Terimi Olarak Soya Eti:
Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına bir dizi işlemler uygulanarak sıkıştırılıp et dokusu kazandırılması ile elde edilen doğal ve katkısız bir ürün. Vejeteryan yemeklerinde kullanılır, yüksek miktarda soya proteini içerir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir. devam et

    box Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere. devam et

    box Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi. devam et

    box Garnitür: Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına konan pişmiş sebze, makarna, patates vs'ye denir. devam et

    box Kıymak: 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3- Sebzeleri, yarım ay şeklinde çok ince kesmek, doğramak. devam et

    box Söğürme (Yöresel Tanım): Közlenmiş. devam et

    box Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullan devam et

    box Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu. devam et