Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Sote Nedir? Sote Hakkında Kısaca Bilgi

Sote Terimi Hakkında Bilgiler

SoteMutfak - Yemek Terimi Olarak Sote:
1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir.

2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, böbrek vb. şeyler yağda hafifçe kavrulduktan sonra su, domates, biber vb. katılarak yapılan yemek.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Yıldızlar: Hem beğenirliliği hem de katkı payı yüksek yiyeceklerin yer aldığı Menü. devam et

    box Oksidasyon: Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksiyona verilen isim. devam et

    box Keş: Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (makarnalarda kullanılır). devam et

    box Hollandez Sos: Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos. devam et

    box Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü. devam et

    box Pasta Örtülüğü: Kuvertür. devam et

    box Ezme: Püre. devam et

    box Mercanköşk: Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzelerle de kullanılır. Genellikle yemeğe pişmesine yakın konur. Sindirimi kolaylaşt devam et