Eğitim Sitesi

Sosiyer Nedir? Sosiyer Hakkında Kısaca Bilgi

Sosiyer Terimi Hakkında Bilgiler

SosiyerMutfak - Yemek Terimi Olarak Sosiyer:
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur. devam et

    box Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday. devam et

    box Refrigerator: Soğutucu devam et

    box Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğul devam et

    box Cocktail Stirrer: Kokteyl Karıştırıcısı devam et

    box Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama. 2-B devam et

    box Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde. devam et

    box Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır). devam et