Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Sos (Sauce) Nedir? Sos (Sauce) Hakkında Kısaca Bilgi

Sos (Sauce) Terimi Hakkında Bilgiler

Sos (Sauce)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sos (Sauce):
Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı. devam et

    box Graten: Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş olan yemeğin üzerine parmezan, kaşar, dil peyniri gibi peynir çeşitlerinden birini devam et

    box Eskalop: İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve sinirleri alınmış) devam et

    box Coffee Pot: Cezve devam et

    box Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm devam et

    box Tip 1: Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir. devam et

    box Deniz Börülcesi: Deniz kenarlarında ve tuzlu toraklarda yetişen otsu bir bitki. Genellikle haşlandıktan sonra salata olarak yenir. devam et

    box Kalori: Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalori devam et