Eğitim Sitesi

Şeker Nedir? Şeker Hakkında Kısaca Bilgi

Şeker Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Şeker:

Şeker kamışı, şeker pancarı, patates, havuç, mısır, buğday vb. bitkilerin sap ve köklerinin öz suyundan veya nişastasından çıkarılan, birleşiminde karbon, oksijen ve hidrojen bulunan, beyaz, suda eriyen, mayalanabilen ve çoğu tatlı olan maddelerin genel adı.

 

Kimya Terimi Olarak Şeker:

C6H12O6 formülüne sahip karbonhidratlara verilen ad.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Düğürcük (Yöresel Tanım): Bulgur tozu.

    Pezük (Yöresel Tanım): Pancar sapı.

    Börmaniye (Beurre manie): Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.

    Kak (Yöresel Tanım): Kurutulmuş meyve.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü