Şanti (Chantilly) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Şanti (Chantilly):
Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Meal Tray: Yemek Tepsisi
Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
Ütülemek: Tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarının kesilip tüylerinin yolunmasından sonra deri üzerinde kalan ve yolunamayan tüylerin alev üzerinden geçirilerek temizlenmesi işlemi.
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. 3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA