Eğitim Sitesi

Sanitasyon Nedir? Sanitasyon Hakkında Kısaca Bilgi

Sanitasyon Terimi Hakkında Bilgiler

SanitasyonMutfak - Yemek Terimi Olarak Sanitasyon:
Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman ve yüzeylerden; gıda, yabancı madde, temizlik malzemelerinin kalıntılarının ve mikroorganizmaların tamamını uzaklaştırmak için alınan önlemlerin tümü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Buttered Bread: Tereyağlı Ekmek devam et

    box Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlan devam et

    box Savoyer Bisküvi: Kedi dili bisküvi. devam et

    box Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır. devam et

    box Şiveydiz (Yöresel Tanım): Taze sarımsak. devam et

    box Nitrat: Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır. devam et

    box Benmari: Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknikte bir kap yarı yarıya kadar sıcak su ile doldurulur ve gere devam et

    box Çapraz Bulaşma: Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik devam et