Eğitim Sitesi

Rozbif Nedir? Rozbif Hakkında Kısaca Bilgi

Rozbif Terimi Hakkında Bilgiler

RozbifMutfak - Yemek Terimi Olarak Rozbif:
Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple sarıldıktan sonra pişirilir ve dilim dilim kesilip sıcak veya soğuk yenir).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir. 2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö devam et

    box İslim: Buhar. devam et

    box Seasonal Salad: Mevsim Salatası devam et

    box Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı. devam et

    box Leben (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt. devam et

    box Keş: Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (makarnalarda kullanılır). devam et

    box Pikata: Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. devam et

    box Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday. devam et