Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Rotisör (Rotisseur) Nedir? Rotisör (Rotisseur) Hakkında Kısaca Bilgi

Rotisör (Rotisseur) Terimi Hakkında Bilgiler

Rotisör (Rotisseur)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Rotisör (Rotisseur):
Kebabçı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout) devam et

    box Ice Bucket: Buz Kovası devam et

    box Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamel devam et

    box Paçık (Yöresel Tanım): Paça. devam et

    box Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı. devam et

    box Den: İnce bulgur.Yarma buğday. devam et

    box Dağlama: Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır. devam et

    box Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. 2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba). devam et