Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Risole (Rissole) Nedir? Risole (Rissole) Hakkında Kısaca Bilgi

Risole (Rissole) Terimi Hakkında Bilgiler

Risole (Rissole)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Risole (Rissole):
Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili. devam et

    box Dana Madalyon: Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları. devam et

    box Mayonez Tenceresi: Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan özel çırpma tenceresi. devam et

    box Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske. devam et

    box Herke (Yöresel Tanım): Un, su ve yumurta karışımı. devam et

    box Den: İnce bulgur.Yarma buğday. devam et

    box Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş devam et

    box Spatula: Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti. devam et