Eğitim Sitesi

Refor (Raifort) Nedir? Refor (Raifort) Hakkında Kısaca Bilgi

Refor (Raifort) Terimi Hakkında Bilgiler

Refor (Raifort)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Refor (Raifort):
Yapan turpu. Bazı soslara katılır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Pilaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (Balık, Kurufasulye, Midye vb. ürünlerle hazırlanır) devam et

    box Kuyruk Sokumu: Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası. devam et

    box Aspik: 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek. 2. Jöle ile kaplanmış veya parlatılmış etli yemek. devam et

    box Randıman: Verim, verimlilik. devam et

    box Temizlik: Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, kirlerden arındırılması işlemi. devam et

    box Mikotoksin: Küflerin oluşturduğu yüksek toksik etkisi olan toksin maddeler. devam et

    box Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir. devam et

    box Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö devam et