Eğitim Sitesi

Ragu Nedir? Ragu Hakkında Kısaca Bilgi

Ragu Terimi Hakkında Bilgiler

RaguMutfak - Yemek Terimi Olarak Ragu:
Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et yemekleri gibi)

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam et

    box Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur. devam et

    box Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere. devam et

    box Sufle (Souffles): 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir. 2- Tuzlu sufleler; devam et

    box Kost (Cost): Maliyet. devam et

    box Peşmelba (Peche-melba): Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bir tatlı. devam et

    box Fiks Menü (Fixe Menu): Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü. devam et

    box Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki. devam et