Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Pirpir (Yöresel Tanım) Nedir? Pirpir (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Pirpir (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Pirpir (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pirpir (Yöresel Tanım):
Semizotu kurusu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Rokfor (Roquefort): Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor peynirinin özelliği küflü olmasından gelir ki devam et

    box Kalori: Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için gereken enerji miktarıdır. Bu ölçü ünitesi, genelde, günlük alınacak besin kalori devam et

    box Kanalör (Canaleur): Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar. devam et

    box Rondo: Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti. devam et

    box Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama ge devam et

    box Mirpua: Havuç, soğan ve kereviz eşit miktarda ve eşit büyüklükte (iri küpler halinde) kesilmesi ile elde edilen sebze karışımına verilen isim. (Fr. Mirpoix) devam et

    box Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim veri devam et

    box Lifor (Yöresel Tanım): Böğürtlen. devam et