Eğitim Sitesi

Pikata Nedir? Pikata Hakkında Kısaca Bilgi

Pikata Terimi Hakkında Bilgiler

PikataMutfak - Yemek Terimi Olarak Pikata:
Dana etinden dövülerek (4-5 mm) inceltilmiş yumuşak parça. Kişi başına 2 veya 3 pikata düşer. Kontrefilden, bonfileden veya trançtan kesilip yapılır. Sefa bifteği.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Buket (Bouquet): Demet, öbek, bağ. devam et

    box Üçüncü Kategori Etler: Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık, gerdan, döş, göğüs vb.). devam et

    box Glüten İntoleransı: İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölyak hastalığı. devam et

    box Pançeta: Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası. devam et

    box Fruit Basket: Meyve Sepeti devam et

    box Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması devam et

    box Selüloz: Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonhidrata verilen isim. Selüloz bir karbonhidrat olmasına karşın yapısındaki glikoz devam et

    box Göce: 1. Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday. 2. Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba devam et