Eğitim Sitesi

Peşmelba (Peche-melba) Nedir? Peşmelba (Peche-melba) Hakkında Kısaca Bilgi

Peşmelba (Peche-melba) Terimi Hakkında Bilgiler

Peşmelba (Peche-melba)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Peşmelba (Peche-melba):
Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bir tatlı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ devam et

    box Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir. devam et

    box Standart Reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir. devam et

    box Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi. devam et

    box Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır). devam et

    box Moriy: Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar türü. devam et

    box Milföy: Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü. devam et

    box Kuşane: Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere. devam et