Eğitim Sitesi

Peşmelba (Peche-melba) Nedir? Peşmelba (Peche-melba) Hakkında Kısaca Bilgi

Peşmelba (Peche-melba) Terimi Hakkında Bilgiler

Peşmelba (Peche-melba)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Peşmelba (Peche-melba):
Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bir tatlı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Misk Otu: Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur. devam et

    box Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar. 2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta devam et

    box Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı). devam et

    box Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi. devam et

    box Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası. devam et

    box Breze Usulü Pişirme: Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup kabın üzeri kapatıldıktan sonra fırında yavaş yavaş pişirilmesi usulü. devam et

    box Buket (Bouquet): Demet, öbek, bağ. devam et

    box Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır. devam et