Eğitim Sitesi

Pençeta Nedir? Pençeta Hakkında Kısaca Bilgi

Pençeta Terimi Hakkında Bilgiler

PençetaMutfak - Yemek Terimi Olarak Pençeta:
Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi. devam et

    box Pul Biber: Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır. devam et

    box Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur. devam et

    box Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman. devam et

    box Shopping Bag: Pazar Çantası devam et

    box Madalyon: Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri. devam et

    box Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü. devam et

    box Sos Bernez: Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz kullanarak yapılan sos. devam et