Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Pektin Nedir? Pektin Hakkında Kısaca Bilgi

Pektin Terimi Hakkında Bilgiler

PektinBeslenme ve Diyet Terimi Olarak Pektin:
Özellikle olgun meyvelerde bulunan büyük şeker yapılarıdır. Gıdalarda kıvam için, sabit yapı sağlamak için, emulsifiye edici olarak kullanılabilir. İnsanlar tarafından pek az sindirilebilir.

 

PektinFen Bilimleri Terimi Olarak Pektin:
Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü, karbonhidrat karışımı maddeler.

 

PektinMutfak - Yemek Terimi Olarak Pektin:
Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.

 

PektinBiyoloji Terimi Olarak Pektin:
Özellikle bitki hücrelerinin duvarında bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı maddeler.

 

    Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:

    box Antioksidan: Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler. devam et

    box Di: Bir sözcüğün başındaki "Di-" eki, iki(2) anlamındadır. devam et

    box Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde devam et

    box Laktoza Duyarlılık: Süt şekeri olan laktozun sindiriminde güçlük, laktoz sindirimsizliği hastalığı. devam et

    box Fiziksel Aktivite: İskelet kasları sayesinde vücut hareketlerinin gerçekleşmesine verilen isimdir. Enerji harcamasına neden olur. devam et

    box Prothrombin: Kan pıhtılaşma etmenlerinden biri. Sentezlenmesi için K vitamini gereklidir. devam et

    box Foliküler Hiperkeratosis: A vitamini yetersizliğinde deride oluşan kuruluk ve pütürler. devam et

    box Avitaminoz: Herhangi bir vitaminin yetersizliği. devam et