Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Pastörize Nedir? Pastörize Hakkında Kısaca Bilgi

Pastörize Terimi Hakkında Bilgiler

PastörizeMutfak - Yemek Terimi Olarak Pastörize:
Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi.

 

PastörizeFen Bilimleri Terimi Olarak Pastörize:
1. Mikroplardan arınmış duruma getirmek.

2. Süt, meyve suyu, domates suyu gibi gıdaların özel aletlerle 75˚C'a kadar ısıtılıp birdenbire soğutulması yoluyla mikroplardan arındırılması.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı. devam et

    box Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad. devam et

    box Gurmand (Gourmand): Çok yemek yiyen kimse. Obur. devam et

    box Plaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü. devam et

    box Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık. devam et

    box Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam et

    box Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği. devam et

    box Pasta Örtülüğü: Kuvertür. devam et