Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pastörize :
Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Pastörize :
1. Mikroplardan arınmış duruma getirmek.
2. Süt, meyve suyu, domates suyu gibi gıdaların özel aletlerle 75˚C'a kadar ısıtılıp birdenbire soğutulması yoluyla mikroplardan arındırılması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :
Krem Patisiyer (Creme patissiere) : Pasta kreması, şualenin içine konan krem.... 
Green Beans : Taze Fasulye...
Velute : 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos....
Pembeleştirmek : Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleştirilir)....
Mahlep : İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat....
Ossobüko : Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi....
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...
Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü
Parlamento (TBMM) Terimleri Sözlüğü
Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü