Eğitim Sitesi

Özemek Nedir? Özemek Hakkında Kısaca Bilgi

Özemek Terimi Hakkında Bilgiler

ÖzemekMutfak - Yemek Terimi Olarak Özemek:
Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Çortutu (Yöresel Tanım): Şalgam. devam et

    box Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya devam et

    box Pençeta: Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir. devam et

    box Kremabör (Creme au beurre): Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kullanılan krem. devam et

    box Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi. devam et

    box Labada: Karabuğdaygillerden, dere kıyılarında, sulak çayırlarda kendiliğinden yetişen, çok yıllık ve yaprakları sebze olarak kullanılan bir bitki (Rumex patie devam et

    box Bulamaç: Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur. devam et

    box Non Potable Water: İçilmez Su devam et