Eğitim Sitesi

Öz Su Nedir? Öz Su Hakkında Kısaca Bilgi

Öz Su Terimi Hakkında Bilgiler

Öz SuMutfak - Yemek Terimi Olarak Öz Su:
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).

 

Öz SuFen Bilimleri Terimi Olarak Öz Su:
1. Bazı bitkilerde, özelikle çamlarda oluşan, katı veya yarı akışkan salgı maddesi, reçine.

2. Bitki ve hayvan dokularında bulunan sıvı, usare.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Bitter Çikolata: İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata. devam et

    box Jam: Reçel devam et

    box Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için). 2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içi devam et

    box Bağlamak: Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılırdı. Türk mutfağında Çerkez t devam et

    box Vinegret (Vinaigrette): Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sos devam et

    box Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti. devam et

    box Şeffaf Kuvertür: Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak satılır). devam et

    box Sokarıç: Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos. devam et