Eğitim Sitesi

Oryantal Nedir? Oryantal Hakkında Kısaca Bilgi

Oryantal Terimi Hakkında Bilgiler

OryantalMutfak - Yemek Terimi Olarak Oryantal:
Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.

 

OryantalTarih Terimi Olarak Oryantal:
Doğu ülkelerini anımsatan, doğu ülkeleriyle ilgili.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Külah (Yöresel Tanım): Biber veya patlıcan kurusu. devam et

    box Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi. devam et

    box Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos. devam et

    box Table Cloth Linen: Kumaş Masa Örtüsü devam et

    box Torşon (Torchon): 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez. devam et

    box Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos. devam et

    box Çırpma: Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli. devam et

    box Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama): En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağı devam et