Nitrat Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Nitrat:
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Ütülemek: Tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarının kesilip tüylerinin yolunmasından sonra deri üzerinde kalan ve yolunamayan tüylerin alev üzerinden geçirilerek te
Appetizer: İştah Açıcı
Coffee Pot: Cezve
Zahter: Taze kekik.
Baking Powder: Kabartma tozu.
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka
Liçi: Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde ve sert kırmızı kabuklu bir meyve türü.