Eğitim Sitesi

Mizanplas (Mis en place) Nedir? Mizanplas (Mis en place) Hakkında Kısaca Bilgi

Mizanplas (Mis en place) Terimi Hakkında Bilgiler

Mizanplas (Mis en place)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mizanplas (Mis en place):
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması. devam et

    box Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. devam et

    box Lemon Juice: Limon Suyu devam et

    box Alavapör (A la vapeur): Gıdaların buharda pişirilmesi usulü. devam et

    box Unkud: Meyve salkımlarına verilen diğer isim. devam et

    box Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür. devam et

    box Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama devam et

    box Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek. devam et