MSG Terimi Hakkında Bilgiler
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak MSG:
Glutamat amino asidinin tuzla birleşmiş halidir. Doğal olarak domateste, mantarlarda, yosunda ve sert peynirlerde de bulunur. Özelliği umami tadını sağlamasıdır. Bu tadı vermesi için gıdalarda da kullanılır. Bazı kişilerin glutamata karşı hassasiyeti vardır. Bu kişiler monosodyum glutamat aldıkalrında rahatsızlık hissedeceklerdir.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri
Elzem Amino Asit: Gövdede yapılamayan ve yiyeceklerdeki proteinlerden alınması zorunlu amino asitler.
Fibrinojen: Kanın plazmasında bulunan bir tür protein. Kan pıhtılaşması için gereklidir.
Hidrojene Yağ: Bitkisel yağların oda sıcaklığında katı halde kalmasını sağlayan kimyasal reaksiyon. Birçok margarinin üretiminde kullanılır. Margarin gıda sanayinde tereyağı yerine, tüketiciler tarafından masa da ve pişirmede kullanılır. Hidrojene etme sürecinin sonucunda katı margarinler önemli miktarda trans yağ asidi içerirler ki bunlar insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere sahiptirler (Hidrojene etmek ile ilgili bilgilere bakınız).
Anaerobik: Oksijene gerek duyulmayan ortam.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA