Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Lolaz (Yöresel Tanım) Nedir? Lolaz (Yöresel Tanım) Hakkında Kısaca Bilgi

Lolaz (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler

Lolaz (Yöresel Tanım)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lolaz (Yöresel Tanım):
Börülce.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Enzim: Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyonun hızını arttırmakla görevli protein yapısında biyomoleküllere verilen isim. devam et

    box Isı: Sıcaklık ve soğukluk derecesi. devam et

    box Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur. devam et

    box Mercanköşk: Kekiğe çok yakın bir ottur. Salatalardan başka et yemeklerinde, sebzelerle de kullanılır. Genellikle yemeğe pişmesine yakın konur. Sindirimi kolaylaşt devam et

    box Poelee Pişirme: 1- Tavada pişirme yöntemi. 2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirm devam et

    box Kontrfile (Contre-filet): Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et parçası. devam et

    box Etnik Restoran: Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerler. devam et

    box Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır). devam et