Eğitim Sitesi

Lokum Nedir? Lokum Hakkında Kısaca Bilgi

Lokum Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lokum:

1- Şekercilerden alınan normal lokum.

2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Marj (Marge): Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan pay).

    Pektin: Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan bir madde. Jölemsi özellik kattığından reel ve marmelat yapımında kullanılır.

    Valovan: Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.

    Kızartma: Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse su konup pişmesi tamamlanabilir.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü