Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Lapa Nedir? Lapa Hakkında Kısaca Bilgi

Lapa Terimi Hakkında Bilgiler

LapaMutfak - Yemek Terimi Olarak Lapa:
Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline getirilmiş şekli.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Metal Kap: Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencere, kasrol, tava, kazan vb. devam et

    box Estufad: Esmer et suyu. devam et

    box Köfte Baharı: Köftelerde kullanılır. devam et

    box Ağartma (Blanşi): Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır. devam et

    box Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti. devam et

    box Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi. devam et

    box Savoyan: Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarısı. devam et

    box Ice Tongs: Buz Parçası devam et