Lamer (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lamer (Yöresel Tanım):
Kabak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Rokfor (Roquefort): Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor peynirinin özelliği küflü olmasından gelir ki ismini de içinde bulunan küften almaktadır
Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
Minyonet: 1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela; biberli kuzu minyonet, marsalalı kuzu minyonet vb. 2- Ezilmiş veya kırılmış karabiber taneleri.
Ağartma (Blanşi): Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA