Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kuyruk Sokumu Nedir? Kuyruk Sokumu Hakkında Kısaca Bilgi

Kuyruk Sokumu Terimi Hakkında Bilgiler

Kuyruk SokumuMutfak - Yemek Terimi Olarak Kuyruk Sokumu:
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lebeniye (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba". devam et

    box Tart Kalıbı: Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalıplar cam veya metal olabilir. devam et

    box Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim. devam et

    box Dana Fond: Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahverengi veya beyaz bir renge sahiptir. devam et

    box Menaj: Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipman devam et

    box Jam: Reçel devam et

    box Patdamand (Pate d'amande): Badem ezmesi. devam et

    box Gevrek Hamur: Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişirilmesi anlamına gelir. devam et