Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kuşüzümü Nedir? Kuşüzümü Hakkında Kısaca Bilgi

Kuşüzümü Terimi Hakkında Bilgiler

KuşüzümüMutfak - Yemek Terimi Olarak Kuşüzümü:
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu. devam et

    box Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya devam et

    box Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici. devam et

    box Gömlek Yağı: Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası. devam et

    box Ekmek Ufağı: Ekmek kırıntısı. devam et

    box Kont-Nua (Contre-noix): Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası. devam et

    box Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru. devam et

    box Troley(Geridon): Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba. devam et