Eğitim Sitesi

Kup (Coupe) Nedir? Kup (Coupe) Hakkında Kısaca Bilgi

Kup (Coupe) Terimi Hakkında Bilgiler

Kup (Coupe)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kup (Coupe):
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb).

 

Kup (Coupe)Moda ve Dikiş-Nakış Terimi Olarak Kup (Coupe):
Kalıpta oluşturulan; parçalı olarak kesim.

 

    Benzer Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri:

    box Sotöz (Sauteuse): Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; kasrola benzeyen dibi biraz tümsek veya yuvarlak olan kap. devam et

    box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

    box Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğul devam et

    box Gendime (Yöresel Tanım): Aşurelik buğday, yarma. devam et

    box Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos. devam et

    box Soğan (Piyaz): Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şekilde kesme tahtasına konur. Birbirine paralel çok ince dilimler halinde kesilir. devam et

    box Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek. devam et

    box Flöron (Fleuron): Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek. devam et