Eğitim Sitesi

Kulak Memesi Kıvamı Nedir? Kulak Memesi Kıvamı Hakkında Kısaca Bilgi

Kulak Memesi Kıvamı Terimi Hakkında Bilgiler

Kulak Memesi KıvamıMutfak - Yemek Terimi Olarak Kulak Memesi Kıvamı:
Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır). devam et

    box Dezenfektan (Desinfectent): Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arındıran, tüm mikropları öldüren kimyasal maddeye verilen isim devam et

    box Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar. devam et

    box Hareng: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır. devam et

    box Catering: Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenmelerini karşılamak için ücretli ya da ücretsiz verilen yiyecek, içec devam et

    box Ezme: Püre. devam et

    box İb Kısaltması: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır. devam et

    box Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. devam et