Eğitim Sitesi

Kontrfile (Contre-filet) Nedir? Kontrfile (Contre-filet) Hakkında Kısaca Bilgi

Kontrfile (Contre-filet) Terimi Hakkında Bilgiler

Kontrfile (Contre-filet)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kontrfile (Contre-filet):
Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et parçası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Paper Cup: Kâğıt Bardak devam et

    box Kıvam: 1- Koyuluk derecesi. 2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun). devam et

    box Den: İnce bulgur.Yarma buğday. devam et

    box Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat. devam et

    box Green Beans: Taze Fasulye devam et

    box Pasta Kartonu: Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen sert karton. devam et

    box Karamela: Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker. devam et

    box Maydanoz: Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ bulunduğundan bazı soslarda ve yemek sularında bu köklerden yararlanılmaktadır. devam et