Eğitim Sitesi

Konsome Nedir? Konsome Hakkında Kısaca Bilgi

Konsome Terimi Hakkında Bilgiler

KonsomeMutfak - Yemek Terimi Olarak Konsome:
Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Söğüş: 1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen dilimlenmiş domates, salatalık vb. 2- Soğuk olarak yenen haşlanmış et. devam et

    box Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm devam et

    box Tooth Pick: Kürdan devam et

    box Çiprek: Taze fasulyede veya bazı sebzelerde bulunan lifli kısım, pişmeyerek ağıza gelir (kılçık). devam et

    box Caffeine (Kafein): Arabica'da %1.1, Robusta'da ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur. devam et

    box Salata Yağı: Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim. devam et

    box Pay (Pie): Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler. devam et

    box Şanti (Chantilly): Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pastalarda kullanılan kremaya verilen isim, krem şanti. devam et