Eğitim Sitesi

Konkase Domates Nedir? Konkase Domates Hakkında Kısaca Bilgi

Konkase Domates Terimi Hakkında Bilgiler

Konkase DomatesMutfak - Yemek Terimi Olarak Konkase Domates:
Kaynayan suya atılan domatesler kabukları çatlamaya başlayınca çıkarılır, soğuk suya atılır böylece kolayca kabukları soyulur. Domatesler ikiye kesilip çekirdekleri çıkarılır ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Liqueur: İçkiler devam et

    box Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü. devam et

    box Zahter: Taze kekik. devam et

    box Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos. devam et

    box Bulamaç: Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur. devam et

    box Özemek: Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak. devam et

    box Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos. devam et

    box Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır. devam et