Eğitim Sitesi

Kirş Nedir? Kirş Hakkında Kısaca Bilgi

Kirş Terimi Hakkında Bilgiler

KirşMutfak - Yemek Terimi Olarak Kirş:
Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılıkta kullanılır).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Şıra: Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu. devam et

    box Cost (Kost): Maliyet. devam et

    box Ragu Usulü Pişirme: Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout) devam et

    box Baking Powder: Kabartma tozu. devam et

    box Meyane: 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığında ise beşamel adını alır. 2. Çorbalara ve yemeklere lezzet ve kıvam kazand devam et

    box Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü. devam et

    box Çapraz Bulaşma: Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik devam et

    box Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı). devam et