Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kelem Nedir? Kelem Hakkında Kısaca Bilgi

Kelem Terimi Hakkında Bilgiler

KelemMutfak - Yemek Terimi Olarak Kelem:
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lipit (Lipid): Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kapsayan bir terimdir. Lipid terimin altında trigliseridler, fosfolipidler ve stero devam et

    box Yer Elması: Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökleri salatalarda ya da doğrudan yenilebilen bir bitki. devam et

    box Yayla Tavuğu: Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler. devam et

    box Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere. devam et

    box Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur. devam et

    box Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek. 2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.). 3. Kristalleştir devam et

    box Mörang: Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabiye çeşidi. (Fr. Meringue) devam et

    box Ekmek Küfü: Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı). devam et