Eğitim Siteleri

Kef Nedir? Kef Hakkında Kısa Bilgi

KefMutfak - Yemek Terimi Olarak Kef :
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kef'in sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.

 

KefMutfak - Yemek Terimi Olarak Kef :
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

terimler sözlüğüKöfte Baharı : Köftelerde kullanılır.... devam et

terimler sözlüğüFiks Menü (Fixe menu) : Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.... devam et

terimler sözlüğüMeyene : Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada kullanılır.(Çorbalarda soğutulma şekli)... devam et

terimler sözlüğüVelute : 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos. 2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.... devam et

terimler sözlüğüPirpir (Yöresel Tanım) : Semizotu kurusu.... devam et

terimler sözlüğüTroley(Geridon) : Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba.... devam et

Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

terimler sözlüğü Boks Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Satranç Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Tiyatro Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Tarih Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Okçuluk Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Formula-1 Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Sanat Terimleri Sözlüğü

Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın