Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kazayağı Nedir? Kazayağı Hakkında Kısaca Bilgi

Kazayağı Terimi Hakkında Bilgiler

KazayağıMutfak - Yemek Terimi Olarak Kazayağı:
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da yapılır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar. 2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta devam et

    box Egzotik (Exotigue): Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemelerdir. Egzotik meyveler; ananas, mango, kivi vb. devam et

    box Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir. devam et

    box Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü. devam et

    box Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar. devam et

    box Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday. devam et

    box İb Kısaltması: İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır. devam et

    box Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü. devam et