Eğitim Sitesi

Kasap İpi Nedir? Kasap İpi Hakkında Kısaca Bilgi

Kasap İpi Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kasap İpi:

Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)

    Fork-Knife-Spoon: Çatal- Bıçak- Kaşık

    Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...) Defne yaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır. Bir ucu uzun bırakılır. Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan Buke Garni gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp atılır. Gerekli görülürse buke garni bir tülbente sarılarak da hazırlanılabilir.

    Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü