Karamelizasyon Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Karamelizasyon:
Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamelizasyon artar ancak aşırı fırınlanırsa, yanık kokar.(Kahvecilik Terimi)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Selofan (Streç Film): Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan plastik tabaka. Genelde LDPE (düşük dansiteli polietilen)'den üretilir.
Demlemek: Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
PET (polyethylene terephthalate): Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA