Eğitim Sitesi

Karamela Nedir? Karamela Hakkında Kısaca Bilgi

Karamela Terimi Hakkında Bilgiler

KaramelaMutfak - Yemek Terimi Olarak Karamela:
Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman. devam et

    box Beşamel: Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos. devam et

    box Pişme Süresi: Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kurabiye 190 derecede 20 daikada pişer. Fırının termostatı 190 dereceye ayarlanır ve devam et

    box Krim: Taze, dinlenmiş sütün üzerinde biriken yağlı kısım. devam et

    box Hasbir (Yöresel Tanım): Safran. devam et

    box Fix Menü: Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü. devam et

    box Sos Bernez: Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz kullanarak yapılan sos. devam et

    box Graten: Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvvetli olan fırında kahverengi ince bir kabuk bağlayana kadar pişirilmesi, üstler devam et