Eğitim Sitesi

Karamel Nedir? Karamel Hakkında Kısaca Bilgi

Karamel Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Karamel:

Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Granüle (Granulee): 1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan pasta süsleme unsuru. 2. Küçük taneciklerden oluşmuş, küçük tanecikler haline getirmek.

    Narenciye: Portakal, limon, greyfurt, mandalina, bergamut ve turunç gibi Citrus cinsi meyve ağacı türlerini kapsayan bitki topluluğu.

    Selüloz Kağıt: Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.

    Moltan: Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü