Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kahverengi Ve Koyu Dana Fond Nedir? Kahverengi Ve Koyu Dana Fond Hakkında Kısaca Bilgi

Kahverengi Ve Koyu Dana Fond Terimi Hakkında Bilgiler

Kahverengi Ve Koyu Dana FondMutfak - Yemek Terimi Olarak Kahverengi Ve Koyu Dana Fond:
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi koyulaştırılmış (bağlanmış) ana sos. Dömiglasın koyultulmuşu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kuru Tarhun: Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır. devam et

    box Fork-Knife-Spoon: Çatal- Bıçak- Kaşık devam et

    box Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi. devam et

    box Üzüm Şırası: Üzümün ezilerek suyunun çıkarılması ve dinlendirilmesi ile elde edilen şıra, dinlendirilmiş üzüm suyu. devam et

    box Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı. 2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması. devam et

    box Pickle: Turşu devam et

    box Bowl: Kase devam et

    box Ekti: Her yiyeceği canı çeken. devam et