Eğitim Sitesi

Kadriye (Cadrille) Nedir? Kadriye (Cadrille) Hakkında Kısaca Bilgi

Kadriye (Cadrille) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kadriye (Cadrille):

Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Sakız Kabağı: Dolmalık kabak.

    HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek sektöründe hizmet veren kuruluşları tanımlayan genel bir addır.

    Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır). 2. Arpa, mısır, buğday vb. tahılların hamurunun ekşitilmesiyle (fermente edilmesiyle) hazırlanan koyuca, tatlı ve mayhoş içecek.

    Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü