Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kaba Et Nedir? Kaba Et Hakkında Kısaca Bilgi

Kaba Et Terimi Hakkında Bilgiler

Kaba EtMutfak - Yemek Terimi Olarak Kaba Et:
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Heather: Su Isıtıcı devam et

    box Ekmek Küfü: Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı). devam et

    box Mustard: Hardal devam et

    box Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu. devam et

    box İkinci Kategori Etler: Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci kalite etlerine verilen isim (dana but, kuzu kol vb.). İkinci kategori etler çoğun devam et

    box Baba: Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ıslatılıp marmelat sürülür. Hamurunun yumuşak ve krema kıvamında olması önemlidir. devam et

    box Koagüle (Coagule): Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddelerin genellikle sıcaklık etkisiyle katılaşması, pıhtılaşması, çökelmesi durumuna v devam et

    box Buket Garni: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle devam et