Eğitim Sitesi

İzoterm Araçlar Nedir? İzoterm Araçlar Hakkında Kısaca Bilgi

İzoterm Araçlar Terimi Hakkında Bilgiler

İzoterm AraçlarMutfak - Yemek Terimi Olarak İzoterm Araçlar:
Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az olan ekipmanlara verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Polaz (Yöresel Tanım): Börülce. devam et

    box Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü. devam et

    box Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır. devam et

    box Simit (sümüt) (Yöresel Tanım): İnce bulgur. devam et

    box Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b devam et

    box Lamer (Yöresel Tanım): Kabak. devam et

    box Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze. devam et

    box Kızartma: Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse devam et